Les aliments à éviter absolument lors de vos courses en supermarché

1. Les aliments prédécoupés : une apparence trompeuse

Les aliments prédécoupés peuvent sembler pratiques pour un encas rapide, mais leur fraîcheur laisse souvent à désirer. Souvent provenant de produits abîmés ou proches de la date de péremption, ils perdent rapidement en saveur et en nutriments. De plus, leur découpe accélère l’oxydation, favorisant la prolifération de bactéries, même dans un emballage hermétique. Il est plus bénéfique d’opter pour des aliments entiers et de les préparer soi-même pour profiter pleinement de leurs bienfaits.

2. Les plats préparés : une qualité nutritionnelle amoindrie

Les plats tout prêts sont attrayants pour gagner du temps en cuisine. Cependant, ils sont souvent élaborés avec des ingrédients proches de leur date limite de consommation. Pour masquer leur manque de fraîcheur, ces plats sont généralement garnis de sauces riches en additifs et en sel. Préparer ses repas soi-même permet un meilleur contrôle des ingrédients et favorise des choix alimentaires plus équilibrés.

3. Les produits hors saison : un investissement coûteux pour des avantages limités

Tomates en hiver, fraises au printemps… Acquérir des produits hors saison peut sembler tentant, mais ces aliments sont souvent importés, subissant ainsi un transport prolongé qui altère leur fraîcheur et leur saveur. De plus, leur culture repose fréquemment sur l’utilisation de pesticides et de méthodes artificielles pour accélérer leur croissance. Privilégier les produits de saison, plus savoureux, plus abordables et plus riches en nutriments, est recommandé.

4. Les fruits de mer surgelés en promotion : une qualité incertaine

Les offres promotionnelles sur les fruits de mer surgelés peuvent sembler avantageuses, mais elles concernent souvent des produits dépassant leur période de fraîcheur optimale. Une fois décongelés et cuisinés, ils peuvent présenter une texture molle et un goût fade, signes d’une qualité médiocre. Privilégier l’achat de fruits de mer frais ou surgelés auprès de sources fiables est préférable.

5. La viande pré-hachée : une composition incertaine

Malgré sa praticité, la viande hachée vendue en barquette contient souvent un mélange de morceaux de qualité variable, parfois trop gras ou provenant d’animaux de moindre qualité. De plus, la viande hachée s’oxyde plus rapidement, augmentant ainsi le risque de contamination bactérienne. Pour garantir la fraîcheur, il est recommandé d’acheter un morceau de viande entier et de le hacher soi-même.

6. Les sauces industrielles : une multitude d’additifs

Les sauces toutes prêtes, qu’il s’agisse de vinaigrettes, de marinades ou de sauces pour plats cuisinés, renferment souvent des conservateurs, des épaississants et une quantité excessive de sucre. Préparer ses propres sauces maison constitue une alternative plus saine, permettant de contrôler les ingrédients et d’éviter les additifs superflus.

Favorisez des choix alimentaires plus sains.

Pour préserver la santé de votre famille, privilégiez les aliments frais, locaux et faits maison. Une alimentation équilibrée commence par des décisions éclairées, en particulier en ce qui concerne la consommation d’aliments transformés, en optant pour des ingrédients de qualité.