Ces aliments que vous adorent fragilisent vos os sans que vous le sachiez
Et si vos petits plaisirs du quotidien mettaient en péril la solidité de votre squelette ? Sans que vous vous en doutiez, certains aliments courants sabotent l'assimilation du calcium ou accélèrent son élimination. On vous révèle lesquels et comment continuer à vous faire plaisir en protégeant votre capital osseux.
Les sodas : des bulles qui pétillent… mais pas pour vos os
Voilà une mauvaise nouvelle qui fait rarement tilt. Les colas et autres boissons gazeuses, particulièrement celles qui regorgent de sucre, renferment de l’acide phosphorique. Cet additif vient déséquilibrer la balance calcique de votre organisme et peut, sur le long terme, nuire à la robustesse de votre ossature. En bonus, le sucre qu’elles contiennent entretient un terrain inflammatoire, ce qui ne fait qu’aggraver la situation.
Notre conseil : pour une boisson fraîche et gourmande, testez les eaux infusées maison (avec des agrumes, de la menthe, des fruits de saison…), ou les thés glacés. Tout aussi rafraîchissant, mais bien plus doux pour votre corps !
Le sel : l’ennemi invisible de votre charpente osseuse
Ce n’est pas tant la salière sur la table qui est en cause, mais le sodium dissimulé dans les plats industriels, les condiments, les charcuteries ou les biscuits apéritifs. Un excès de sodium incite l’organisme à éliminer davantage de calcium dans les urines, ce qui, petit à petit, appauvrit la solidité de vos os.
Notre conseil : privilégiez le fait maison, jouez avec les aromates et les épices pour relever vos plats, et apprenez à décrypter les emballages (le mot à guetter : « sodium »).
La caféine : un excitant qui peut vous jouer des tours
On ne vous demande pas de renoncer à votre espresso du matin ! Mais consommée en trop grande quantité, la caféine peut favoriser l’excrétion urinaire du calcium. Conséquence : une fragilité osseuse qui s’installe insidieusement.
Notre conseil : tenez-vous à deux tasses quotidiennes maximum, et alternez avec des options sans caféine comme le rooibos, les infusions ou la chicorée, idéale pour un moment de douceur.
L’alcool : un frein à la bonne santé de vos os
Même à dose modérée, l’alcool interfère avec l’assimilation du calcium et affecte la formation des cellières chargées de renouveler le tissu osseux. Et si la vitamine D traîne dans les parages, elle aussi en subit les contrecoups, alors qu’elle est indispensable pour fixer le calcium.
Notre conseil : contentez-vous d’un verre par jour (et pas tous les jours), et optez pour des alternatives conviviales sans alcool comme des mocktails à base de jus frais et d’eau pétillante.
Les charcuteries et viandes transformées : gare au déséquilibre phosphore/calcium
Bacon, saucisses, charcuteries type hot-dog… Ces produits très riches en phosphore peuvent rompre l’équilibre délicat entre phosphore et calcium dans votre organisme. À la longue, cela peut nuire à la densité de vos os, surtout si vos apports en calcium sont déjà limités.
Notre conseil : favorisez les viandes blanches, les poissons ou les sources de protéines végétales (lentilles, haricots, tempeh…) pour diversifier votre assiette et chouchouter votre squelette.
Les légumes à oxalates : une absorption calcique trompeuse
Méfiance : les épinards ou la rhubarbe, bien que pourvus en calcium, contiennent également des oxalates. Ces composés naturels inhibent la bonne assimilation du calcium par l’intestin. En clair, le calcium présent dans ces aliments n’est pas totalement biodisponible pour votre corps.
Notre conseil : ne boudez pas ces légumes, mais associez-les à d’autres plus « favorables au calcium » comme le brocoli ou le kale, stars de l’absorption minérale.
