Les vertus méconnues des oignons pour votre bien-être

L’oignon, un aliment aux multiples vertus souvent méconnues

Si l’oignon était une personnalité culinaire, il serait comparable à Jean-Pierre Bacri parmi les légumes : omniprésent, parfois piquant, mais toujours indispensable. Ce bulbe au goût marqué est apprécié depuis des siècles, tant pour ses qualités en cuisine que pour ses bienfaits pour la santé. Et cela n’est pas un hasard.

L’oignon, notamment cru, est riche en composés soufrés, flavonoïdes et antioxydants. Ces substances ne se limitent pas à rehausser le goût d’une vinaigrette : elles agissent en profondeur sur notre corps. On pourrait les comparer à « des agents discrets qui nettoient nos cellules en silence. »

Les bienfaits de l’oignon pour la santé

• Soutien naturel à la thyroïde : l’astuce du Dr Knjazkin

Parmi les bienfaits surprenants de l’oignon, on peut citer son impact positif sur la thyroïde. Le Dr Igor Knjazkin, médecin russe, recommande une méthode simple mais atypique : avant d’aller au lit, frottez délicatement une moitié d’oignon rouge sur la zone de votre cou correspondant à la thyroïde. Cela aurait pour effet de stimuler localement cette glande essentielle à notre métabolisme.

Et ce n’est pas tout. Pour décupler ces effets, certaines personnes placent même une tranche d’oignon dans leurs chaussettes pendant la nuit. Étrange ? Peut-être. Mais les remèdes traditionnels ont parfois plus de bon sens qu’on ne le pense.

• Un purificateur naturel du sang et de l’air

Tel un souffle d’air frais en montagne ou à la campagne, l’oignon rouge agit comme un nettoyant interne. Grâce à l’acide phosphorique qu’il renferme, il contribue à éliminer les toxines du sang. Il serait également un purificateur d’air ambiant, limitant la propagation de certaines bactéries.

Autrefois, on en disposait même dans les pièces pour absorber les mauvaises odeurs. Aujourd’hui, les études confirment ses propriétés antibactériennes naturelles. Une action aussi simple que « placer un bol d’oignons coupés dans une pièce » pourrait donc avoir un effet assainissant.

• Une protection naturelle contre les infections

L’oignon, surtout consommé cru, constitue une véritable barrière contre les infections. Grâce à ses propriétés antimicrobiennes, il renforce l’immunité et aide l’organisme à se défendre naturellement contre les virus et les bactéries.

Il peut donc être un précieux allié en hiver, intégré à une alimentation équilibrée. Pensez par exemple à ajouter quelques fines lamelles d’oignon rouge dans vos salades ou sur vos tartines de fromage frais.

Pourquoi opter pour les oignons rouges ?

Tous les oignons ne se valent pas. Les variétés rouges sont particulièrement intéressantes car elles renferment davantage de quercétine et d’anthocyanines, deux puissants antioxydants.

Plus doux en bouche et plus colorés, ils sont parfaits pour apporter du caractère à vos plats, tout en prenant soin de votre santé. C’est un peu comme choisir un bon vin : on peut se régaler tout en préservant son bien-être.

Des façons simples d’en consommer davantage

• Cru : En fines lamelles sur une salade verte, un tartare ou une bruschetta.
• Cuit : Caramélisé à la poêle, confit au four, intégré dans une soupe.
• En remède maison : Avec un peu de miel contre la toux, ou en suivant la méthode du Dr Knjazkin pour la thyroïde.

En conclusion : un trésor de bienfaits dans votre cuisine

Bien plus qu’un simple accompagnement, l’oignon est une véritable source de bienfaits. Il purifie, stimule, protège, le tout pour quelques centimes seulement. Certains superaliments ne se trouvent pas uniquement en magasin bio, mais aussi parmi les légumes de votre supermarché.

Alors, la prochaine fois que vous découpez un oignon, rappelez-vous : « ce que vous avez entre les mains est un petit trésor de la nature. »